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肉類

  • 2012年7月9日更新

    馬刺し

    馬刺し
    　国内の馬肉生産量の約6割を占め、熊本の歴史と風土が育てた名産品が馬肉です。ほかの肉類と比べると、高タンパクですが低カロリーで、脂肪分やコ…
  • 2012年7月9日更新

    あか牛

    あか牛
    　あか牛は、褐毛和種（あかげわしゅ）と呼ばれる和牛の一種。阿蘇の草原に放牧される肥後のあか牛は元気に動き回るだけでなく、おいしい水とたっぷ…

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