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穀類

  • 2012年7月9日更新

    米

    米
    　熊本県は西日本一の米生産県であり、阿蘇などの山間地から天草などの海岸地域までの多様な気象条件とおいしい水を活かし、質の高い米が生産されて…
  • 2012年7月9日更新

    白玉粉
    　熊本県南部には、長い歴史を持つ白玉粉の製造元が数社あります。白玉粉の原料はもち米ですが、製造の過程で重要なのが水。もち米の洗浄や浸けおき…

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