水前寺せり 最終更新日：2012年7月9日 熊本の伝統野菜である「ひご野菜」の一つに指定されています。湧水で知られる水前寺周辺で栽培されており、濃い緑色、さわやかな香り、すっきりとした味わい、やわらかい食感など、熊本の水で育つからこそ生まれるおいしさが人気。熊本に春を告げる味です。