すいか 最終更新日：2012年7月9日 作付面積・出荷量ともに日本一のすいかは、熊本を代表する農産物。甘さ、ジューシーさ、そして果肉の食感にも定評があるだけでなく、出荷時期が４月から６月と、早いことでも知られています。出荷のピークは５月で、まだ春の名残が漂う時期、熊本産すいかが一足早い夏の味を全国に届けています。